Chef Dato' Ismail Restaurant, Malaysisk restaurant i Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia

Chef Dato' Ismail Restaurant er en malaysisk restaurant på taget af en parkeringsbygning i Bukit Bintang-området i Kuala Lumpur. Spiseområdet er indrettet i kampung-stil med antikke møbler og gamle genstande placeret overalt i rummet for at give en nostalgisk, landsbylignende følelse.

Restauranten blev grundlagt af Chef Dato' Ismail Ahmad, som opbyggede mere end 30 års madlavningserfaring, før han åbnede dette sted. Med tiden blev han udnævnt til Malaysias kulinariske ambassadør, en anerkendelse der formede retningen af hans arbejde i køkkenet.

Restauranten serverer retter med rødder i madlavningstraditionerne fra Negeri Sembilan, en region med sin egen særprægede kulinariske identitet. Retter som Nasi Lemak, Laksa og Ayam Percik tilberedes efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer.

Restauranten fungerer som buffet, så besøgende kan prøve en bred vifte af retter i et enkelt besøg uden at bestille på forhånd. Den ligger i Bukit Bintang, en af de mest forbundne dele af det centrale Kuala Lumpur, hvilket gør den let at nå med offentlig transport.

Restauranten ligger oven på en parkeringsbygning, noget der er let at overse fra gadeplan. Når man kommer op, ligner omgivelserne slet ikke et tag i en bymidte: kampung-stilens dekoration får det til at føles mere som et landhus end et spisested i byen.