La Route d'Argent, Restaurant og hotel i Bozouls, Frankrig
La Route d'Argent er en restaurant og hotel i Bozouls, tæt på den geologiske formation Trou de Bozouls. Stedet har en restaurant i stueetagen og 16 værelser med aircondition til overnatning.
Navnet henviser til middelalderlige handelsruter i Rouergue-regionen, hvor købmænd transporterede lokal sølvmønt ad etablerede stier. Denne forbindelse afspejler den økonomiske betydning af sådanne ruter i områdets fortid.
Restauranten fejrer regional madlavning gennem Aubrac-oksekød, lokal ørred, lammebrissel og traditionelle aligot-kartoffelretter. Køkkenet afspejler smage og teknikker, der har formet spisning i Rouergue i generationer.
Hotellets værelser har moderne faciliteter som tv, telefon, Wi-Fi og eget badeværelse, og et værelse er tilgængeligt for gæster med nedsat mobilitet. Adgang til poolen er tilgængelig for alle gæster.
Den Michelin-listede restaurant er styret af Loïc og Océane, hvilket giver et personligt præg til spiseoplevelsen. Deres tilgang til regional madlavning former det daglige arbejde i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
