Blue Ginger, Indisk og indo-kinesisk restaurant i Wealdstone, London, England
Blue Ginger er en restaurant og takeaway i Wealdstone i London Borough of Harrow, der tilbyder indisk mad sammen med indo-kinesiske fusionsretter. Stedet har siddepladser både inde og ude og fungerer også som takeaway for dem, der foretrækker at spise andre steder.
Blue Ginger åbnede som et lille lokalt sted i Wealdstone og voksede til et anerkendt sted for indisk og indo-kinesisk mad i området. Restauranten afspejler den lange tilstedeværelse af sydasiatiske samfund i London Borough of Harrow.
Blue Ginger serverer både traditionelle indiske retter og indo-kinesisk madlavning, en stil udviklet af kinesiske samfund, der har boet i Indien i generationer. Retter som chilli paneer eller Hakka-nudler står side om side med velkendte karryretter på menuen, hvilket gør udbuddet lidt anderledes end de fleste lokale indiske restauranter.
Restauranten er åben hele ugen, med længere åbningstider i weekenden for dem, der kommer om aftenen. Gæster kan spise på stedet eller tage maden med, og der er normalt ikke behov for booking til mindre grupper.
Indo-kinesisk madlavning er stort set ukendt i Europa, men den har eksisteret i Indien siden 1800-tallet, hvor kinesiske migranter i Kolkata begyndte at tilpasse deres egne opskrifter med lokale krydderier og ingredienser. At bestille en ret som Manchurian eller Hakka-nudler på Blue Ginger betyder at smage en madstil, som meget få restauranter i Storbritannien serverer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
