Chez Roger Hassenforder, Brasserie og hotel i Kaysersberg-Vignoble, Frankrig
Chez Roger Hassenforder er en brasserie med hotelværelser i en historisk bygning i den middelalderlige landsby Kaysersberg, hvor traditionel gæstfrihed og lokal mad mødes. Spiseområdet har røde og hvide ternede duge og viser cykelmemorabilia overalt.
Etablissementet blev grundlagt i 1964 af Roger Hassenforder, en pensioneret professionel cykelrytter, og ligger i en bygning fra 1600-tallet i hjertet af landsbyen. Ejeren bragte sin sportslige passion ind i virksomheden og formede, hvad den blev.
Restauranten serverer regionale alsace-specialiteter som tarte flambée, vildtretter og baeckeoffe, parret med lokale vine fra nærliggende vingårde. Disse retter afspejler de kulinariske traditioner, der har været en del af dette vinområde i generationer.
Stedet åbner til frokost i middagstimerne og aftensmad tidligt om aftenen, med mulighed for komfortabelt at tage imod større grupper. Det ligger i centrum af landsbyen og er let at nå til fods, hvilket gør det til et praktisk sted for måltider og overnatning.
Væggene viser cykeltrofæer og fotografier fra grundlæggerens racerkarriere som professionel cykelrytter. Denne samling skaber en usædvanlig stemning, der fortæller en personlig historie gennem sportsmemorabilia.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.189 bidragydere verden over.
