El rincón del Peribán, Mexicansk restaurant i Miguel Hidalgo, Mexico City, Mexico
El rincón del Peribán er en restaurant, der specialiserer sig i traditionelle mexicanske kødretter, især svinekødsretter som carnitas og forskellige tacos. Menuen omfatter også hjemmelavede salsaer og typiske majsbaserede tilbehør til hovedretterne.
Stedet har været et samlingspunkt i Miguel Hidalgo siden grundlæggelsen og har vist sig som et pålideligt sted for traditionelle kødretter. Med tiden er det forblevet en fast del af den lokale madscene.
Restauranten former den lokale madkultur i kvarteret ved at servere enkle traditionelle retter tilberedt efter gamle opskrifter. Måden, hvorpå kød og majs bruges, afspejler madlavningens grundlag, som har været vigtigt i denne del af Mexico i generationer.
Restauranten tilbyder både spisning på stedet og levering, så maden kan bestilles til hjemmet. Gæster kan frit vælge, om de vil besøge stedet eller få maden leveret.
Specialretten kaldet Pa'que te llenes kombinerer tre forskellige tacos med hjemmelavede salsaer i én servering. Kombinationen er designet til gæster, der ønsker at opleve flere smage i én bestilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.899 bidragydere verden over.
