Ayam Goreng Berkah, Kyllingrestaurant i Melawai, Indonesien
Ayam Goreng Berkah er en kyllingrestaurant i Melawai, der tilbereder frisk landsbykylling med traditionelle krydderiblandinger i indonesisk stil. Stedet serverer også klassiske tilbehør som grøntsagsstuvning og kokosris til hovedretten.
Virksomheden begyndte i 1960'erne, da Rachmat Mulyoredjo begyndte at servere måltider til bygningsarbejdere på stadion. Gennem årtierne voksede dette lille foretagende til et spisested, der stadig bruger sine oprindelige opskrifter i dag.
Restauranten ærer indonesiske madlavningstraditioner gennem retter som sayur asem og nasi uduk, der ledsager den stegte kylling. Den måde, gæsterne kombinerer disse tilbehør og sambaler på, afspejler, hvordan lokale spiser deres måltider.
Restauranten er åben dagligt fra morgen til sen aften og accepterer forskellige betalingsmetoder fra kontanter til digitale tegnebøger. Bestilling er ligetil, og retterne tilberedes hurtigt, hvilket gør det velegnet til et hurtigt måltid.
Spisestedet flyttede i 2023 til en nyopført to-etages bygning med fuld aircondition. Dette skridt markerede en betydelig vækst for en virksomhed, der havde drevet fra samme sted i årtier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
