Dei Frati, Restaurant i Brasov, Rumænien

Dei Frati er en restaurant i centrum af Brasov, Rumænien, der serverer rumænske og internationale retter lavet med ingredienser fra producenter i Karpaterne. Den har både en spisesal indendørs og en udendørs siddeplads, og menuen dækker forretter, hovedretter og desserter.

Brasov blev grundlagt som en handelsstation af saksiske bosættere i middelalderen og voksede til en af Transsylvaniens hovedbyer. Restauranten ligger i nærheden af dette gamle centrum, i en del af byen, der har været kontinuerligt beboet siden de tidlige århundreder.

Navnet Dei Frati betyder "af brødrene" på italiensk, en hentydning til den religiøse historie i området omkring Brasov. Indvendigt trækker dekorationen på lokale transsylvanske motiver, hvilket giver spisesalen en regional karakter, der adskiller den fra generiske restauranter.

Online reservationer er tilgængelige og anbefales i weekender, hvor restauranten hurtigt bliver fyldt. Dem, der foretrækker udendørs siddeplads, bør anmode om det på forhånd, da terrassen har begrænset plads.

Menuen på Dei Frati ændrer sig med årstiderne, så en besøgende om vinteren vil finde et andet udvalg end en, der kommer om sommeren. Denne rotation er direkte knyttet til, hvad lokale producenter bringer ind, hvilket betyder, at nogle retter kun vises i et par uger hvert år.