Calo Ristorante, Italiensk restaurant i Chicago, USA
Calo Ristorante er en italiensk restaurant i Andersonville, der byder på stenovnsbagte pizzaer, håndlavet pasta, kødretter og frisk seafood tilberedt efter traditionelle opskrifter. Stedet holder til i en murstensbygning og blander italiensk madlavning med amerikanske retter på menuen.
Restauranten blev grundlagt i 1963 af familien Recchia i en tid, hvor italienske indvandrere og deres efterkommere formede kvarterets identitet. Den har været et centralt samlingssted for lokalsamfundet gennem årtier siden åbningen.
Spisesalen har synlige mursten, mørke træbjælker og italiensk-inspirerede vægmalerier, der skaber en varm ramme om traditionelle måltider. Designet knytter an til kvarterets rødder som samlingssted for familier, der deler mad og samtale.
Indgangen er i gadeplan, og det indvendige er indrettet åbent, hvilket gør det nemt at finde rundt i spiseområderne. Planlæg at komme tidligt i weekenderne, da stedet fyldes op med faste gæster og familier gennem hele aftenen.
Køkkenet forener italienske madlavningstraditioner med amerikanske smage ved at servere retter som BBQ-ribben, der falder af benet, side om side med hummerravioli på samme menu. Denne uventede kombination viser, hvordan italienske familier tilpassede deres familieopskrifter med de ingredienser og smage, de fandt i deres nye hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.088 bidragydere verden over.
