Kippu, Asiatisk restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien.
Kippu er en asiatisk restaurant i Salamanca designet med industrielle elementer i åbne rum. En central sushi-bar i midten giver kunderne mulighed for at se kokkene tilberede retter, mens de arbejder.
Den kinesiske kok Quifeng Li grundlagde restauranten for at kombinere japanske madlavningsmetoder med kinesiske påvirkninger. Konceptet voksede ud af et ønske om at forbinde to forskellige kulinariske traditioner i Madrid.
Menuen kombinerer japanske og kinesiske madlavningstraditioner med ramen, yakisoba og frisk sushi tilberedt sammen med flere sake-valgmuligheder. Du kan smage, hvordan begge kulinariske tilgange arbejder sammen i hver ret.
Stedet ligger på Calle del General Pardinas og har åbent fra middag til sen aften de fleste dage i ugen. Det er værd at tjekke åbningstiderne for søndagsbesøg, da åbningstiderne er mere begrænsede den dag.
Bordene i spiseområdet er formet som jerrykanner, hvilket skaber et uventet industrielt look i omgivelser med høj standard. Dette usædvanlige valg bringer asiatisk gade stil ind i et raffineret restaurantmiljø.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
