Asadodecarlos.com, Restaurant i Coyoacán, Mexico City, Mexico

Asadodecarlos.com er en restaurant i Coyoacán, der specialiserer sig i grillet kød og traditionelle mexicanske retter tilberedt over åben ild. Interiøret føles afslappet med enkle møbler, og menuen byder på forskellige udskæringer af kød sammen med ris, bønner og friske salater i store portioner.

Restauranten har været i drift i næsten to årtier og har opbygget et ry for ensartet kvalitet og venlig service. Den repræsenterer den lange tradition i Coyoacán, hvor familieejede steder har holdt deres opskrifter og tilgang til gæstfrihed i live gennem generationer.

Restauranten afspejler, hvordan mad er central i dagliglivet i Coyoacán, hvor folk tager sig tid til at spise sammen og forbinde sig med deres lokalsamfund. De enkle træborde og traditionelle tekstiler i rummet viser, hvordan lokale spisesteder blander lokale skikke med hverdagens gæstfrihed.

Restauranten er let at finde og ligger tæt på kendte steder som Fuentes Plaza og en kendt skole i området. Gæster kan ringe i forvejen for at bestille og hurtigt hente maden, eller blive og spise i det afslappede spiseområde.

Restauranten tilbyder levering, så gæster kan nyde grillede måltider derhjemme med familie og venner. Den er også kendt for at fejre fødselsdage med særlige overraskelser og godbidder til dem, der markerer deres særlige dag.