Le Freti, Osterestaurant i den gamle bydel i Annecy, Frankrig.
Le Freti er en osterestaurant i den gamle bydel i Annecy, der specialiserer sig i fondue, raclette og regionale osteretter. Køkkenet arbejder med råmælksprodukter fra nærliggende gårde for at skabe måltider, der afspejler alpine kulinariske traditioner.
Restauranten åbnede i 1974 og har sit navn fra et savoyisk ord knyttet til historiske ostekooperativer i alpine samfund. Denne navngivning afspejler dybe rødder i regionens ostehistorie, der strækker sig århundreder tilbage.
Stedet har sit navn fra et savoyisk ord forbundet med gamle ostekooperativer i alpine landsbyer. Denne forbindelse til regional arv former, hvordan rummet føles, og hvilke retter du finder på menuen.
Restauranten ligger i et gåvenligt område af den gamle bydel og serverer aftensmad hver dag. Forskellige betalingsmetoder accepteres, hvilket gør det nemt at besøge uden særlig planlægning.
Stedet henter økologisk Reblochon fra en højtliggende gård, hvor osteproduktionen er fortsat i over et århundrede. Denne lange kontinuitet viser, hvordan ostefremstilling i denne region forbliver forankret i én families vedvarende praksis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
