Le Picoun, Italiensk restaurant i Sospel, Frankrig
Le Picoun er en italiensk restaurant beliggende på Avenue Jean Médecin i Sospel med både en indendørs spisesal og en udendørs terrasse ved Bévéra-floden. Stedet serverer italienske retter og pizzaer i uformelle og afslappede omgivelser.
Restauranten åbnede i 1972 under navnet Aou Picoun og er forblevet i den middelalderlige landsby Sospel. Landsbyen selv fungerede som administrativt centrum fra 1378.
Restauranten arbejder med regionale råvarer fra nærliggende gårde og integrerer dem i traditionelle italienske opskrifter. Dette holder køkkenet forbundet med lokale fødevareproducenter i området.
Dette sted åbner onsdag til søndag fra kl. 19:00 med moderate priser. Kørestolsadgang er begrænset, så det er værd at tjekke forholdene inden et besøg.
Pizzaer her bages i en brændeovn foret med vulkanske sten, hvilket giver dem en særlig karakter. Denne traditionelle tilberedningsmetode former smagen og teksturen af hver pizza, der kommer ud af ovnen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
