3 Focs, Restaurant i Antiga Esquerra de l'Eixample, Barcelona, Spanien
3 Focs er en middelhavsrestaurant i bydelen Antiga Esquerra de l'Eixample i Barcelona, der fokuserer på grillede retter tilberedt over trækul. Køkkenet arbejder med kvalitetskød, frisk fisk og skaldyr samt sæsonens grøntsager, der tilberedes efter bestilling.
Restauranten blev bygget op omkring traditionelle catalanske madlavningsmetoder og et særligt fokus på vinterens calçots. Med tiden blev den kendt for at bevare disse grillpraksisser som en kerne i sin identitet.
Stedet trækker på middelhavske madlavningstraditioner, der former, hvordan lokale og besøgende oplever maden her i dag. Du bemærker, hvordan sæsonens råvarer styrer menuen og afspejler regionens tilgang til at spise.
Stedet ligger på Carrer de València og åbner tidligt om eftermiddagen hver dag, med senere lukketider i weekenderne. Det fungerer bedst, når du ankommer med forventning om grillede retter og er klar til en ligetil spiseoplevelse.
Stedet serverer kvarte portioner af grillet kylling og asturisk entrecote af kalvekød tilberedt med omhyggelig temperaturkontrol. Denne særlige tilgang til portionsstørrelser og tilberedningsteknik adskiller det fra andre grillrestauranter i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
