Al Mulino, Fiskerestaurant i Acireale, Italien.
Al Mulino er en fiskerestaurant i en stenbygning med højt til loftet og store vinduer ud mod Det Joniske Hav, der serverer middelhavske fiskeretter i hele spiseområdet. Rumene har mørke træbjælker og buede stenmure, der rammer rummet ind.
Huset åbnede i 1982 inde i en restaureret møllebygning fra 1800-tallet, der beholdt sine originale stenmure og trækonstruktion. Denne omdannelse forvandlede et industrielt rum til et spisested, mens det bevarede sin fortidige identitet.
Køkkenet henter fisk dagligt fra lokale fiskere, der arbejder i farvandene nær Acireale, og fortsætter praksisser, der har formet byens forhold til havet i generationer. Denne forbindelse giver stedet en arbejdsrytme knyttet til det maritime samfund.
Restauranten åbner til frokost og middag hele ugen, og reservation bliver vigtig om sommeren og i weekender. At ankomme tidligt om eftermiddagen eller kort efter aftenåbningen hjælper med at undgå ventetid.
Ved ankomsten ser gæsterne rå fisk udstillet på udskårne isblokke sat på bordene, så de kan vælge, hvilken fangst der tiltaler dem. Køkkenet tilbereder derefter den valgte fisk efter ønske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
