Le Coup de Fourchette, Fransk restaurant i Théoule-sur-Mer, Frankrig
Le Coup de Fourchette er en fransk restaurant i Théoule-sur-Mer, der tilbereder traditionelle retter med friske råvarer hentet dagligt fra Forville-markedet i Cannes. Fokus er på lokale fisk og sæsonvarer, der definerer kystkøkkenet.
Restauranten blev grundlagt i 2001 og har opretholdt sine kulinariske standarder siden da. I 2020 modtog den anerkendelsen Assiette Gourmande fra Michelin-guiden som anerkendelse af denne kontinuitet.
Restauranten legemliggør Sydfrankrigs kulinariske traditioner med middelhavssmag og tilberedningsmetoder med rødder i generationers lokal praksis. Retterne afspejler smage, der har været en del af denne kystregion i lang tid.
Restauranten byder gæster velkommen på udvalgte dage i ugen, typisk åbent om aftenen for service. Reservation anbefales, især i weekender, for at sikre et bord.
Ved indgangen til restauranten står et særpræget gaffelformet skilt, som billedhuggeren Fortuné Evangélisti skabte specielt til dette sted. Denne kunstneriske detalje på 15bis Avenue Charles Dahon fungerer som et visuelt mærke for besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
