Le Miroir, Restaurant i den historiske bydel i Martigues, Frankrig
Le Miroir er en restaurant i den historiske bydel i Martigues, der fokuserer på fisk fra Middelhavet, grøntsager fra lokale haver og ost fra nærliggende producenter. Menuen skifter med årstiderne for at vise, hvad der er friskt og tilgængeligt.
Restauranten blev grundlagt af Alain Perey, hvis søn Luc og hans kone Celine overtog stedet i 1980. Siden da har familien fortsat virksomheden gennem flere generationer på samme sted.
Restauranten ligger ved Le Miroir aux Oiseaux havn, hvor du kan se traditionelle fiskerbåde, der stadig er en del af den lokale hverdag. Køkkenet afspejler en dyb forbindelse til havet og haverne i regionen, som former, hvordan folk her spiser og lever.
Restauranten åbner onsdag til lørdag til middag og søndag til frokost. Det er bedst at komme tidligt eller booke i forvejen, da stedet tiltrækker faste gæster, og der er begrænsede pladser.
Fra dit bord kan du se traditionelle fiskerbåde kaldet 'pointus' fortøjet i havnen, som legemliggør regionens maritime arv. Disse håndlavede både er særprægede for den lokale fiskeritradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
