Tommy's Joynt, Amerikansk hofbrau-restaurant i San Francisco, USA
Tommy's Joynt er en amerikansk hofbrau-restaurant på Geary Boulevard i San Francisco, der tilbyder håndskårne kødstykker som brisket, skinke, roastbeef, kalkun, pastrami og corned beef i forskellige portioner sammen med tilbehør. Gæsterne bestiller ved en disk, hvor kødet skæres frisk efter bestilling, og tager derefter deres tallerkener til fællesborde i hele lokalet.
Restauranten blev grundlagt i 1947 og blev forankret i San Francisco som en stabil udbyder af uformel amerikansk comfort food. Den er stort set forblevet uændret gennem flere generationer og bevarer en spisestil, der afspejler en tidligere æra i byen.
Dette sted har en særlig rolle i San Franciscos madkultur som et samlingssted, hvor gæster fra alle baggrunde sidder side om side ved fællesborde. Konceptet med bestilling ved disken og traditionen med at skære efter bestilling former, hvordan folk interagerer, mens de spiser, hvilket gør det til mere end bare et måltid.
Restauranten har åbent dagligt med kortere åbningstider søndag til onsdag og senere lukketider torsdag til lørdag. Kødudvalget ændrer sig i løbet af ugen, så et besøg på forskellige dage giver mulighed for at prøve forskellige specialiteter.
Visse dage i ugen byder på særlige kødtilbud, der roterer, såsom laks om fredagen eller spareribs om lørdagen, som ikke er tilgængelige hele året. Disse roterende udvalg betyder, at hvert besøg byder på noget lidt anderledes end det sidste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
