Gelik ET Ataköy Istanbul, Restaurant i Sakızağacı Mahallesi, Istanbul, Tyrkiet
Gelik ET Ataköy Istanbul er en kødfokuseret restaurant i Sakızağacı Mahallesi-kvarteret i Istanbul, Tyrkiet. Interiøret bruger varme toner og en moderne indretning, med en spisesal der føles åben og nem at bevæge sig rundt i.
Restauranten blev grundlagt i 1972 af kokke, der kom fra forskellige dele af Tyrkiet og medbragte deres regionale viden om tilberedning af kød. De originale opskrifter fra den tid er blevet bevaret og videregivet lige siden.
Navnet kommer fra bjergbyer i Tyrkiets vestlige Sortehavsregion og hylder håndværket med tilberedning af kød, der er blevet overleveret gennem generationer der. Besøgende oplever disse regionale traditioner direkte gennem retterne og måden, de tilberedes på.
Restauranten ligger på Kennedy Avenue og er let at nå til fods fra nærliggende områder. Der er bordbetjening, og det er en god idé at booke i forvejen, hvis du kommer med en gruppe eller i travle timer.
En af de fremtrædende retter her er kuyu kebabi, en tilberedning hvor kød langsomt tilberedes i en grube gravet i jorden. Denne metode er blevet sjælden i tyrkisk madlavning og er svær at finde uden for en håndfuld steder, der stadig praktiserer den.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.870 bidragydere verden over.
