Birrieria Guadalajara, Mexicansk restaurant i San Bernardino, USA
Birrieria Guadalajara er en lille restaurant i San Bernardino, der specialiserer sig i mexicansk mad, især birria, en langsomt tilberedt kødgryde krydret med krydderier. Rummet har enkle borde og mexicanske vægdekorationer, der skaber en varm og indbydende stemning.
Restauranten har været i drift i over 30 år, bygget på traditionelle mexicanske opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Den har opnået et ry blandt lokale som et troværdigt sted for autentisk mad.
Navnet refererer til Guadalajara i Jalisco, Mexico, hvor birria stammer fra som en regional ret. Besøgende kan se, hvordan lokale betragter dette måltid som en del af deres daglige madkultur og nyde de mexicanske dekorationer på væggene.
Restauranten tager kun imod kontanter, men har en hæveautomat på stedet for nemheds skyld. Parkering er let tilgængelig i nærheden på gaden eller i små parkeringspladser, og reservationer er ikke nødvendige.
Friske tortillas laves dagligt, små og bløde, perfekte til at dyppe i den rige consomme, der serveres som en varm suppe sammen med birria. Mange kunder bestiller retten efter vægt eller vælger den specielle gedekødsversion kaldet chivo.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.862 bidragydere verden over.
