Trattoria Pierino l'inglese, Fiskerestaurant i den gamle bydel, Monopoli, Italien
Trattoria Pierino l'inglese ligger i en traditionel bygning i den gamle bydel og serverer fiskeretter sammen med hjemmelavet pasta i afbalancerede portioner. Køkkenet fokuserer på regionale specialiteter tilberedt med lokale teknikker fra denne del af Puglia.
Etablissementet bevarer tilberedningsmetoder med rødder i Puglias kystmad traditioner, der er gået i arv gennem generationer. Disse teknikker repræsenterer, hvordan folk i denne region længe har tilberedt måltider.
Stedet afspejler, hvordan lokale spiser, og hvilke smage der definerer deres daglige madkultur langs denne kyst. Frisk fisk og skaldyr optræder på de fleste tallerkener og viser forbindelsen mellem havet og det, folk laver derhjemme.
Restauranten åbner om aftenen til den primære spisning og tilbyder også frokost på visse dage. Besøgende skal være opmærksomme på, at der kun accepteres kontanter til betaling.
Frisk fisk ankommer dagligt fra havet og former, hvad der står på menuen hver dag. Lokale fangster som torsk og muslinger fra nærliggende farvande viser, hvad havet tilbyder denne kyst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.866 bidragydere verden over.
