Antico Casale la Carovana, Restaurant i Vigna Pia-kvarteret, Rom, Italien
Antico Casale la Carovana er en restaurant i en stenbygning, der tilbereder middelhavsretter med sæsonråvarer og traditionsrige italienske tilberedningsmetoder. Stedet tager imod gæster både indendørs og i udendørs siddeområder.
Familien Zaccardi åbnede denne restaurant i 1971 og har bevaret deres tilberedningsmetoder og opskrifter gennem flere generationer. Denne kontinuitet i familietraditionen har formet stedet, som det er i dag.
Restauranten afspejler italienske spisetraditioner gennem måltider med flere retter, der følger den klassiske rækkefølge antipasti, primi, secondi og dolci. Du kan se, hvordan familien deler deres tilgang til at spise med hver gæst, der kommer ind.
Du kan reservere ved at kontakte restauranten i god tid og sikre dig en plads indendørs eller udendørs. Planlægning på forhånd hjælper, hvis du har ønsker om, hvor du gerne vil sidde.
Køkkenet laver særlige retter som panzanella med torsk og asparges, hvor regionale råvarer smelter sammen i friske fortolkninger af klassiske opskrifter. Disse husets kreationer viser, hvordan familien forener traditionelle grundlag med nutidig tænkning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.849 bidragydere verden over.
