Les Trucs à Mamy, Restaurant i Balaruc-les-Bains, Frankrig.
Les Trucs à Mamy er en restaurant i Balaruc-les-Bains, der tilbereder franske retter med lokalt producerede råvarer, med stærkt fokus på frisk skaldyr fra Middelhavets kyst. Køkkenet arbejder med pighvar, blæksprutte, havtaske og østers, som skifter i en skiftende menu baseret på, hvad der er tilgængeligt hver uge.
Restauranten åbnede i december 2018, bygget på mere end 15 års professionel erfaring i restaurationsbranchen og madlavning. Denne baggrund gjorde det muligt for ejerne at etablere et fokuseret koncept centreret om traditionel fransk madlavning og sæsonråvarer fra starten.
Væggene viser familieminder og madlavningsnotater, der fortæller historien om traditionel fransk madlavning, der er gået i arv gennem generationer. Besøgende oplever et rum designet omkring værdierne i hjemmelavet mad og vigtigheden af kvalitetsråvarer i at skabe ærlige måltider.
Restauranten har en opvarmet terrasse til udendørs spisning hele året. Tjek åbningstiderne før besøg, da hverdags- og weekendåbningstiderne er lidt forskellige, og stedet ikke har åbent alle ugens dage.
Menuen skifter hver uge for at matche sæsonen og bruger kun produkter fra Occitania-regionen, hvilket betyder, at hvert besøg byder på en anderledes spiseoplevelse. Det bevidst begrænsede udvalg sikrer, at hver ret får fuld opmærksomhed under tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.907 bidragydere verden over.
