Amalfi Madre, Restaurant i Rom, Italien
Amalfi Madre er en restaurant i Rom, der serverer syditaliensk mad med fokus på skaldyr og håndlavet pasta tilberedt i køkkenet. Spiseområdet føles indbydende, med vinudvalg og regionale klassikere tilbudt hele dagen.
Stedet fungerede under et andet navn, før det blev kendt på Roms spisescene på sin nuværende placering. Dets lange tilstedeværelse i kvarteret hjalp det med at opbygge en stabil lokal følgeskare over tid.
Navnet refererer til Amalfikysten i det sydlige Italien, og denne indflydelse ses i retter med skaldyr og lokale citronprodukter. Du kan smage, hvordan denne regionale oprindelse former den daglige menu.
Restauranten ligger et kort stykke fra Vatikanstaten, hvilket gør den til et praktisk stop, mens du udforsker området til fods. Den har to skift i løbet af dagen og aftenen, så planlæg dit besøg i overensstemmelse hermed.
Restauranten trækker på Roms længere historie med hjemmelavet mad og bruger stadig traditionelle tilberedningsmetoder, der føles aktuelle for dagens spisende. Denne blanding af gamle og nutidige tilgange gør hver tallerken personlig og gennemtænkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.847 bidragydere verden over.
