Chalet Bar-B-Q Rotisserie, Kyllingrestaurant med trækul i Côte-des-Neiges, Montreal, Canada
Chalet Bar-B-Q Rotisserie er en kyllingrestaurant i Côte-des-Neiges, der langsomt steger kyllinger i murstensovne over ægte ahornkul. Tilberedningen giver gyldenbrun skind og saftigt kød, som er kernen i alt, der serveres her.
Dette sted åbnede i 1944 som den første restaurant i Montreal, der stegte kylling over trækul i murstensovne. Metoden blev stedets kendetegn og er forblevet uændret gennem årtierne.
Spisesalen afspejler årtiers lokale madtraditioner, hvor faste gæster og nye besøgende deler de samme borde og den oplevelse, der har gjort dette sted til en del af kvarteret. Den enkle tilgang uden dikkedarer holder fokus på maden og den sociale rytme i en travl restaurant.
Restauranten er åben dagligt og tilbyder både spisning indendørs og mulighed for at tage maden med, hvis man vil spise et andet sted. Gratis parkering ved bagindgangen gør det nemt for alle, der kommer i bil.
Hver kylling serveres med en peberagtig dipsauce, der er lavet efter en opskrift, som ikke er ændret siden åbningsdagen. Denne særprægede sauce er lige så central for oplevelsen som den stegte kylling selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.805 bidragydere verden over.
