Nannarella, Italiensk restaurant i Trastevere, Rom, Italien
Nannarella er en romersk restaurant på Piazza di San Calisto, der serverer håndlavet pasta, regionale klassikere og kødretter. Menuen byder på traditionelle romerske opskrifter fra tonnarelli til lam, alle tilberedt friske hele dagen.
Restauranten blev grundlagt af Andrea og Simone, som ønskede at bringe deres italienske madlavningstradition til det centrale Rom. Deres vision var fra starten at skabe et sted, der serverer ægte romersk mad i traditionelle omgivelser.
Restauranten bærer grundlæggernes efternavn og afspejler deres personlige præg i måden, retterne tilberedes og serveres på. Gæsterne her oplever autentisk romersk madkultur, hvor klassikere som saltimbocca og oksenhale repræsenterer den daglige lokale madlavning.
Restauranten ligger i Trastevere, et kvarter med smalle gader og mange spisesteder i nærheden. Vær opmærksom på, at det kan være svært at finde vej, så det hjælper at udforske området på forhånd.
Signaturretten kombinerer aubergine og grønne oliven i en hjemmelavet opskrift, der ikke findes andre steder. Denne usædvanlige pastavariation viser, hvordan grundlæggerne genfortolker traditionelle romerske ingredienser på deres egen måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
