Punjab, Indisk restaurant i det centrale Bordeaux, Frankrig
Punjab er en indisk restaurant i det centrale Bordeaux beliggende i en bygning på rue Saint Rémi, mellem Place de la Bourse og rue Saint Catherine. Interiøret har traditionel indisk dekoration og tilbyder et udvalg af autentiske nordindiske retter.
Restauranten blev grundlagt i 1997 og introducerede autentisk nordindisk køkken til Bordeaux' gastronomiske landskab, en by traditionelt kendt for fransk madlavning. Denne tilføjelse berigede de lokale spisemuligheder ud over regional fransk cuisine.
Restauranten tilbereder retter efter halal-krav og serverer regionale specialiteter fra Punjab, herunder tandoori kylling og grøntsagssamosaer lavet efter traditionelle metoder. Køkkenet kombinerer autentiske smage med håndværk overleveret gennem generationer i Nordindien.
Restauranten byder gæster velkommen fra tirsdag til fredag mellem 19:00 og 23:10, og i weekender fra 19:00 til 23:15. Parkering er tilgængelig ved URBIS PARK Bourse-Jaurès i nærheden.
Lammet shahi qorma tilberedes med en cashew- og flødesauce lavet efter regionale opskrifter fra Punjab. Denne specielle tilberedning adskiller retten fra andre indiske tilbud i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
