Pantagruel, Michelin-stjerne restaurant i Sentier-kvarteret, Paris, Frankrig
Pantagruel er en Michelin-stjerne restaurant beliggende i Sentier-kvarteret med et moderne interiør og et åbent køkken bag glasvægge. Køkkenet forbliver synligt under hele serveringen, så gæsterne kan se kokkene tilberede raffineret fransk mad.
Etablissementet åbnede i 2020, da kok Jason Gouzy grundlagde det efter at have arbejdet i anerkendte køkkener, herunder Bristol og Baudelaire. En Michelin-stjerne kom året efter.
Navnet refererer til en karakter fra Rabelais' litteratur og afspejler på sin egen måde en ånd af generøs fransk madlavning. Menuformatet baseret på kapitler former, hvordan gæsterne oplever smage og teksturer gennem måltidet.
Stedet ligger på 24 Rue du Sentier og kræver forudbestilling for at besøge. Tjek hjemmesiden for at bekræfte tilgængelighed og finde det bedste tidspunkt for dit besøg.
Hver ret ankommer som tre komplementære tallerkener serveret på samme tid, hvilket skaber en usædvanlig spiseflow. Denne tilgang lader gæsterne udforske flere smagskombinationer inden for et enkelt kapitel af måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
![[untitled]](https://img3.digsty.com/mt25g4zO0WsC1LgeOtyw46vI5yXQcG1ZdJ17fQ6si8I/rs:fill:230:230:1/g:fp:0.5:0.5/czM6Ly9hcm91bmR1cy82NC8xODE1NTAzMTAtZjdlZWZkNDkuanBn.jpg)
