Linh Café, Fransk-vietnamesisk restaurant i Vancouver, Canada
Linh Café er en fransk-vietnamesisk restaurant på Granville Street, der kombinerer begge køkkener i et afslappet rum med fokus på familier. Køkkenet tilbereder retter med rødder i begge traditioner, fra pho og forårsruller til and og franske tilbehør.
Etablissementet åbnede i 2014 på West 4th Avenue, før det flyttede til sin nuværende placering i Vancouver House-området i 2021. Denne ændring markerede et skift til et mere centralt kvarter for restauranten.
Menuen viser, hvordan vietnamesiske traditionelle opskrifter møder franske madlavningsteknikker, synligt i retter som pho, forårsruller og stegt and. Denne blanding former det, du oplever, når du går ind og ser, hvad andre omkring dig spiser.
Restauranten har en afslappet indretning, der rummer både små og store grupper uden i alle tilfælde at kræve reservation. Et besøg i middagstimerne eller tidligt om aftenen giver ofte en mere afslappet oplevelse end i spidsbelastningen ved aftensmaden.
Gæster får frisk surdejsbrød med smør, når de sætter sig, et fransk strejf i omgivelser præget af Vietnam. Denne lille detalje afspejler, hvordan de to kulinariske stilarter smelter sammen på uventede måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
