Cochinitos, Restaurant i Cuernavaca, Mexico
Cochinitos er en restaurant i Cuernavaca, der serverer traditionel mexicansk mad i rummelige omgivelser med både inde- og udendørsområder. Køkkenet fokuserer på svinekødsretter og morgenmad, sammen med majsbaserede fødevarer og friske drikkevarer lavet af frugter og planter.
Restauranten blev grundlagt i Cuernavaca og har bevaret sin karakter gennem årene gennem konsekvent madlavning. Opskrifterne og teknikkerne kommer fra en familielinje af kokke, der gav deres viden videre til hver generation.
Restauranten fungerer som et samlingssted, hvor lokale familier mødes, især til morgenmad og weekendmåltider. Måden retterne tilberedes og præsenteres på afspejler skikke, der har været en del af regionen i generationer.
Restauranten ligger i det centrale Cuernavaca og tilbyder både udendørs og overdækkede siddepladser til besøgende. Etablissementet kan rumme grupper og tilbyder catering til begivenheder og sammenkomster.
Menuen inkluderer regionale specialiteter, som er svære at finde andre steder, såsom majsbrød med en særlig tilberedning og hjemmelavede drikkevarer fra friske planter. Disse særlige kombinationer laves sjældent på samme måde på andre restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
