Pinche Gringo BBQ, Barbecue-restaurant i Mexico City, Mexico
Pinche Gringo BBQ er en barbecue-restaurant i Mexico City, der serverer røget kød i Texas-stil tilberedt med autentiske amerikanske teknikker. Menuen byder på brisket, ribs og pulled pork som hovedretter.
Denne virksomhed begyndte i 2013, da to ejere bragte en Airstream-trailer fra Texas til Mexico City for at åbne deres første barbecue-sted. Det oprindelige koncept dannede grundlag for deres nuværende drift.
Dette sted opretholder texanske barbecue-traditioner ved udelukkende at fokusere på amerikanske rygemetoder og undgå mexicanske ingredienser i tilberedningen. Besøgende oplever et ufiltreret indblik i, hvordan folk i det amerikanske syd tilbereder deres kød.
Dette sted har begrænsede åbningstider og er kun åbent på bestemte dage med service fokuseret på frokost og tidlig aften. Priserne er moderate, og personalet kan hjælpe dig med at vælge blandt de tilgængelige kødretter.
Denne virksomhed forarbejder betydelige mængder kød hver måned på tværs af sine lokationer, hvilket afspejler intensiteten af dens rygning. Produktionsskalaen er usædvanlig for en enkelt restaurantgruppe i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.066 bidragydere verden over.
