La Mordida, Mexicansk restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
La Mordida er en mexicansk restaurant i Salamanca i Madrid, der serverer traditionelle retter som tacos, enchiladas og quesadillas. Ingredienserne kommer fra både Spanien og Mexico og er nøje udvalgt til hver ret.
Restauranten blev grundlagt af iværksætterne Julio Sánchez og Joaquín Sabina, der bragte autentisk mexicansk gastronomi til Madrids restaurationsscene. Siden da er den blevet en fast tilstedeværelse i det lokale restaurantlandskab.
Restauranten viser mexicanske dekorative elementer og kunstværker, der afspejler Mexicos regionale mangfoldighed. Når man går ind, ser besøgende designvalg, der fejrer forskellige dele af mexicansk kultur.
Gæster kan reservere gennem flere platforme og bestille levering via forskellige tjenester. Glutenfri muligheder er tilgængelige, hvilket gør spisning tilgængelig for forskellige diætbehov.
Restauranten bruger specialiserede tilberedningsteknikker til retter som cochinita pibil og tacos al pastor, baseret på traditionelle tilberedningsmetoder fra forskellige mexicanske regioner. Disse udførte tilgange adskiller maden her fra standardfortolkninger af mexicansk mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
