Sfoglia Rina, Restaurant i Casalecchio di Reno, Italien
Sfoglia Rina er en familierestaurant i Casalecchio di Reno, der specialiserer sig i håndlavet pasta. Spiseområdet har et stort fællesbord og separate områder til børn, hvilket muliggør forskellige spisestile i løbet af dagen.
Stedet begyndte i 1963 som et pastaværksted startet af bedstemor Rina og blev senere en fuld restaurant. Med tiden har køkkenet bevaret sine håndværksteknikker og er forblevet familiedrevet.
Restauranten hylder den lokale madlavning gennem klassiske bolognesiske retter som tortellini i bouillon og tagliatelle med traditionel kødsauce. Besøgende kan se, hvordan disse retter former både hverdagsmåltider og særlige lejligheder i regionen.
Restauranten har åbent hele ugen med udvidede åbningstider, selvom søndagens åbningstider er lidt kortere. Planlæg dit besøg i overensstemmelse hermed, da stedet passer til forskellige typer gæster.
Menuen skifter hver uge med syv forskellige pastaretter, der bruger sæsonens råvarer, og tilbyder muligheder som passatelli, gnocchi og glutenfri risotto. Denne rotation giver faste gæster noget nyt at opdage, hver gang de vender tilbage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
