New China, Kinesisk restaurant i Garibaldi-kvarteret, Lyon, Frankrig.
New China er en kinesisk restaurant i Garibaldi-kvarteret, der serverer klassiske retter som dumplings, stegte nudler og pekingand. Maden tilberedes med friske råvarer og lægger vægt på traditionelle opskrifter og tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt for at etablere kinesiske madlavningsteknikker i Lyon og samtidig forbinde traditionelle retter med franske gastronomiske præferencer. Den er blevet en fast del af spisekulturen i Garibaldi-kvarteret.
Køkkenet forener kinesiske madlavningsteknikker med franske spisevaner, så gæsterne kan opleve traditionelle retter i en europæisk sammenhæng. Denne forening ses i balancen mellem autentiske tilberedningsmetoder og lokale smagspræferencer.
Restauranten har åbent dagligt til aftensmad og tilbyder frokost på flere dage i ugen. Det kan betale sig at tjekke, hvilke dage frokosten er tilgængelig, og planlægge besøget derefter.
Restauranten serverer pekingand med en særlig skaldyrssauce, der adskiller den fra typiske versioner. Denne særlige tilberedning overrasker ofte gæster, der forventer en mere standard tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
