Molo's, Græsk restaurant i Weehawken, USA
Molo's er en græsk restaurant i Weehawken, der tilbyder direkte udsigt til Manhattan og Hudson-floden gennem gulv-til-loft-vinduer. Stedet serverer middelhavsfisk og traditionelle græske retter tilberedt af ingredienser, der vises frem i et fiskemarked på stedet.
Restauranten opstod langs Hudson-flodens bred og forvandlede et tidligere industriområde til et spisested for regionen. Denne omdannelse har sat et varigt præg på kvarterets karakter.
Restauranten fremviser traditionelle græske tilberedningsmetoder og viser dagligt frisk fangst i et fiskemarked på stedet, synligt for gæsterne.
Restauranten har en udendørs terrasse med udsigt over Hudson-floden, hvor gæsterne kan se flodtrafikken, mens de spiser. Beliggenheden ved vandet er særlig behagelig i klart vejr og byder på naturligt lys hele dagen.
Fiskemarkedet på stedet giver køkkenet mulighed for at vælge dagens fangst direkte til menuforberedelse, synligt for gæsterne. Besøgende kan se de faktiske fisk, de skal spise, før de når deres tallerken, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem markedet og bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
