À l'Ancienne Douane, Restaurant i Haguenau, Frankrig
À l'Ancienne Douane er en restaurant i en historisk bygning i det centrale Haguenau, der serverer regional alsacisk mad lavet med ingredienser fra lokale leverandører og friske markedsvarer. Interiøret afspejler traditionelt design, der respekterer den gamle strukturs karakter.
Bygningen begyndte som en kejserlig kornmagasin, blev et toldkontor i 1494 og blev beskadiget af brand i 1677, før den blev genopbygget. Disse forandringer afspejler bygningens skiftende rolle gennem flere århundreder.
Stedet opretholder alsaciske madlavningstraditioner med hjemmelavet tarte flambée og regionale retter tilberedt efter metoder, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten ligger i det centrale Haguenau og er let at nå til fods, med adgang for kørestole. Den tilbyder måltider til moderate priser uden behov for forudgående planlægning eller lange ventetider.
Etablissementet får drikkevarer fra Licorne Brewery, grundlagt i 1845, og Ruhlmann vinhus, grundlagt i 1688. Dette partnerskab med længe etablerede regionale producenter sikrer, at drikkevarer serveret her har ægte lokale rødder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.897 bidragydere verden over.
