Café Mirabelle, Restaurant i Paris' 11. arrondissement, Frankrig
Café Mirabelle er en restaurant i Paris' 11. arrondissement med synlige træbjælker, træværk i sennepsfarve og dekorative detaljer i hele rummet. Interiøret forener traditionelt fransk håndværk med en varm og indbydende karakter.
Restauranten blev grundlagt af Marion Goettlé fra Strasbourg, der bragte de kulinariske rødder fra sit alsaciske hjemland til stedet. Stedet blev et samlingspunkt for dem, der søger traditionel fransk madlavning og håndlavede bagværk.
Navnet Mirabelle henviser til den gule blomme, der er værdsat i det franske køkken og ofte indgår i desserter og spiritus. Gæster kan opdage denne kulinariske forbindelse i husets kreationer.
Restauranten ligger i et fodgængervenligt kvarter med offentlig transport og parkeringsmuligheder i nærheden. Det er bedst at ankomme tidligt på hverdage, da weekenderne tiltrækker flere gæster.
Marion Goettlé laver specialiserede bagværk, herunder Paris-Brest med praline, abrikos og sesam samt tærter med hindbær, hasselnød og salvie. Disse håndlavede kreationer serveres især under weekendens brunch.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
