Bakchich, Libanesisk restaurant i Liverpool, Storbritannien
Bakchich er en libanesisk restaurant på Bold Street i det centrale Liverpool, der serverer mad fra den levantinske tradition. Menuen omfatter mezze, shakshuka, grillede retter og shawarma burgere med forskellige fyld.
Bakchich åbnede, da interessen for mellemøstlig mad voksede i Liverpool, og bragte libanesiske opskrifter til en gade, der allerede var kendt for international spisning. Bold Street havde i årevis været et knudepunkt for uafhængige restauranter, hvilket gav den nye et parat publikum.
Bakchich er kendt på Bold Street for sine varme toner, mønstrede vægge og fællesskabsborde, der inviterer til at dele. At bestille mezze her følger en libanesisk tradition, hvor flere små retter ankommer sammen, og alle ved bordet tager for sig.
Restauranten ligger på Bold Street, en af de mest gåvenlige gader i det centrale Liverpool, og er nem at finde til fods. Det er en god idé at booke i forvejen for grupper, da pladsen hurtigt bliver fyldt.
Shawarma burger-formatet er restaurantens egen kreation, der pakker kød fra den levantinske tradition ind i en bolle på en måde, der ligger uden for klassisk libanesisk madlavning. Det fungerer som en indgang for gæster, der er nye til denne slags mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
