Villa al Taglio, Italiensk restaurant i Caen, Frankrig.
Villa al Taglio er en italiensk restaurant langs floden Orne med en sort facade og en terrasse med plads til omkring 120 gæster. Stedet specialiserer sig i pizza og håndlavet pasta.
Stedet var tidligere kendt som La Boucherie, før det blev til den italienske restaurant, det er i dag. Denne ændring markerede et skift i fokus mod pizza og pasta.
Restauranten ærer italienske traditioner gennem håndlavet æggepasta og ingredienser hentet direkte fra italienske leverandører. Køkkenet viser dagligt, hvor meget autenticitet og kvalitet betyder i tilberedningen af maden.
Stedet er åbent mandag til torsdag med frokost- og aftenservice, og med længere åbningstider fredag og lørdag til sent på natten. Besøgende bør tjekke åbningstiderne efter ugedag, når de planlægger en reservation.
Den signaturpizza tilberedes med en dej, der modner over flere dage gennem naturlig fermentering. Denne lange proces skaber tre forskellige lag, som giver pizzaen sin særlige tekstur og smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.945 bidragydere verden over.
