Strandhaus, Grillrestaurant ved Bodensøen i Lindau, Tyskland
Strandhaus er en grillrestaurant ved Bodensøen i Lindau med plads til cirka 90 gæster indendørs og 60 på en terrasse under opvarmede pavillon telte. Den ligger lige ved siden af cykelstien, der løber langs vandkanten.
Restauranten opnåede ECHT nachhaltig Bodensee-certificeringen i 2021, hvilket markerer dens engagement i bæredygtig fødevarepraksis i regionen. Anerkendelsen afspejler, hvordan stedet har vævet miljøansvar ind i sin drift.
Køkkenet henter oksekød fra nærliggende græsningsbesætninger og følger opskrifter forankret i regionens madtraditioner. Retterne afspejler den lokale spisekultur, der har udviklet sig omkring søen.
Stedet ligger direkte på vandkantstien og er let at nå fra cykelruten, der følger kysten. De opvarmede pavillon telte udendørs betyder, at du kan spise komfortabelt, selv når vejret bliver køligt.
Restauranten driver en brændefyret smoker, hvor kød tilberedes i mange timer ved hjælp af indirekte varme. Denne langsomme tilberedningsmetode skaber en dyb røgsmag, som er svær at efterligne andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
