Casa RAW, Vegansk restaurant i Sao Paulo, Brasilien
Casa RAW er en vegansk restaurant i Sao Paulo, der tilbereder plantebaserede retter med lokale ingredienser. Menuen omfatter ting som rå falafel, vegansk feijoada og bananmoqueca i moderne omgivelser.
Restauranten sluttede sig til Sao Paulos voksende plantebaserede spisemiljø og afspejler byens skift mod mere bæredygtige spisevaner. Denne ændring er blevet mærkbar i de senere år.
Restauranten forener brasilianske tilberedningsmetoder med veganske forberedelsesteknikker og skaber nye versioner af traditionelle retter. Køkkenet appellerer til folk, der søger sundere alternativer til klassiske opskrifter.
Restauranten er åben tirsdag til fredag fra 12:00 til 15:30, lørdag til 16:00 og søndag til 16:30. Priserne er moderate, og personalet er hjælpsomme med at vælge fra menuen.
Menuen byder på zucchini lasagne og ostebrætter lavet udelukkende af nødder og grøntsager. Disse kreationer viser opfindsomme måder at erstatte mejeriprodukter i vegansk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
