Au coin de la Breizh, Crêperie i Dinan, Frankrig
Au coin de la Breizh er en crêperie i Dinans middelalderkvarter, der serverer både søde crêpes og salte boghvedegalettes tilberedt med lokale råvarer. Den stenbyggede bygning med træbjælker skaber en traditionel bretonsk ramme for gæsterne.
Restauranten ligger i Dinans historiske distrikt, hvor crêperier har været en del af den bretonske madkultur siden middelalderen. Dette sted fører traditioner videre, der har formet den regionale spisekultur i århundreder.
Menuen afspejler bretonske kulinariske traditioner gennem boghvedetilberedninger og ciderparringer, der former, hvordan lokale og besøgende oplever den regionale madkultur. Måden, hvorpå retterne tilberedes og deles her, forbinder til bredere traditioner i Bretagne.
Restauranten har åbent både til frokost og om aftenen, så den passer til forskellige måltider i løbet af dagen. Det er en god idé at tjekke den præcise åbningstid på forhånd, da åbningstiderne kan variere med sæsonen.
Galettes tilberedes på støbejernsplader, der skaber særlige mønstre på overfladen af hver crêpe. Denne håndværksteknik kendetegner autentiske bretonske crêperier og giver hver ret sin egen karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.680 bidragydere verden over.
