Crèperie des Angles, Restaurant i Angers, Frankrig
Crêperie des Angles er en restaurant på Boulevard du Maréchal Foch i centrum af Angers' shoppingdistrikt, der serverer søde crêpes og salte galettes. Stedet tilbyder også lokale cider og kombinerer bretonske klassikere med moderne variationer som galette creole med caribiske påvirkninger.
Stedet bevarer traditionelle bretonske tilberedningsmetoder fra det vestlige Frankrig og tilbereder crêpes på støbejernsplader kaldet biligs. Denne håndværksteknik er blevet brugt i regionen i generationer og former smagsoplevelsen i dag.
Menuen byder på regionale specialiteter som galette complète med skinke, æg og ost efter autentiske opskrifter fra Bretagne. Disse retter afspejler den kulinariske tradition i det vestlige Frankrig, som tilberedes dagligt her.
Restauranten tilbyder spisning indendørs eller takeaway fra tirsdag til lørdag i frokost- og aftenserveringen. Den centrale beliggenhed i shoppingdistriktet gør den nem at nå til fods og passer bekvemt ind i en dag med shopping eller udforskning af området.
Restauranten blander traditionel crêpefremstilling med kreative moderne kreationer og byder på uventede fusioner som galette creole med caribiske elementer. Denne blanding af prøvet håndværk og innovative smage overrasker mange besøgende, der kun forventer klassiske bretonske opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
