Pesisir Seafood, Skaldyrsrestaurant i Srengseng, Indonesien.
Pesisir Seafood er en skaldyrsrestaurant i Srengseng, der serverer frisk fisk og skaldyr tilberedt med indonesiske krydderier og teknikker. Spiseområdet er rummeligt med både indendørs og overdækkede udendørs siddepladser.
Restauranten åbnede i 2019 som en del af restaurantgruppen Bandar Djakarta og blev skabt med særligt fokus på indonesisk tilberedning af skaldyr. Det markerede gruppens udvidelse til et dedikeret koncept for kystmadlavning.
Pesisir betyder kystlinjen, hvor land møder hav, et navn der afspejler restaurantens bånd til indonesiske fiskeritraditioner og kystens madkultur. Når du træder ind, bemærker du straks, hvordan denne maritime arv former den daglige madlavning og det, der lander på din tallerken.
Restauranten kan rumme større grupper og er travlest i frokost- og aftenspidstiden. Det er en god idé at tjekke på forhånd om reservationer, især hvis du kommer med en gruppe.
Retter som Gulai Kepiting er krabbecurryer tilberedt efter traditionelle regionale opskrifter fra bestemte kystområder i Indonesien, hvilket afslører madlavningsstile, du ikke finder overalt. Grillede rejeretter som Udang Pancet Super bruger teknikker med rødder i særlige regioner og afspejler autentiske lokale spisevaner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
