Ponak's Mexican Kitchen, Mexicansk restaurant i Kansas City, Missouri, USA
Ponak's Mexican Kitchen er en mexicansk restaurant i Kansas City, Missouri, der specialiserer sig i Sonora-stil madlavning fra den nordlige del af Mexico. Menuen er bygget op omkring friske råvarer tilberedt dagligt, og restauranten holder til i en dedikeret bygning med et separat rum til private arrangementer.
Restauranten åbnede i 1975 som en familievirksomhed og er forblevet i den samme familie lige siden. Gennem årtierne voksede den til en af de længst kørende mexicanske restauranter i Kansas City.
Sonora-madlavning, som kommer fra ørkenområdet i det nordlige Mexico, er ikke almindeligt kendt uden for det sydvestlige USA. Her er den central i menuen og giver besøgende en chance for at smage en stil af mexicansk mad, der sjældent ses i Midtvesten.
Der er et privat arrangementrum til grupper, men det er værd at booke i god tid, da det har tendens til at blive fyldt på hverdage. Restauranten ligger på den vestlige side af Kansas City, hvor der generelt er gade parkering i nærheden.
Husets margarita-opskrift går tilbage til 1970'erne og blev lavet med ren agave tequila på et tidspunkt, hvor de fleste amerikanske barer brugte billigere mixto tequila. Opskriften er ikke ændret siden, hvilket gør den til en af de ældste uændrede cocktails på enhver menu i Kansas City.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.799 bidragydere verden over.
