El Taconazo, Mexicansk restaurant i Houston, USA
El Taconazo er en mexicansk restaurant på Fulton Street i Houston, Texas, kendt for tacos al pastor, lengua og fajitas. Maden tilberedes i hånden med friske råvarer og traditionelle opskrifter.
Restauranten voksede ud af Houstons voksende mexicanske madscene og blev et fast stop for folk i den nordlige del af byen. Med tiden opnåede den et ry gennem stabil kvalitet og mund-til-mund.
Menuen afspejler traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder med autentiske ingredienser efter street food-stil. Gæster oplever håndværksteknikker, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten accepterer kun kontanter, så det er værd at komme forberedt. Hvis der er en koncert i nærheden den aften, vil et besøg tidligere eller senere på dagen hjælpe med at undgå en længere ventetid.
Kødet til tacos al pastor marineres i flere dage, før det sættes på et lodret spyd, der langsomt roterer under serveringen. Denne tilberedningsmetode går tilbage til libanesiske indvandrere i Mexico, som tilpassede deres egne grilltraditioner til lokale ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
