Casa Patacona, Restaurant på Patacona-stranden i Alboraia, Spanien
Casa Patacona er en strandrestaurant på Patacona-stranden i Alboraia, lige nord for Valencia, bygget omkring en ombygget villa med tre separate terrasser på forskellige niveauer. Den øverste terrasse ligger højere end de andre og vender direkte ud mod havet og Valencia-kysten.
Restauranten åbnede i juli 2013, da Vicente Barbera omdannede en strandvilla til et spisested, hvilket gør den til den anden restaurant, der åbner på Patacona-stranden. Ombygningen bragte en ny form for bordservering til en kyststrækning, der havde lidt af det før.
Køkkenet fokuserer på valencianske risretter, med flere paella-stile tilberedt med skaldyr og lokale ingredienser typiske for denne kyststrækning. At spise paella ved havet i dette område er en dybt forankret lokal vane, især i weekender.
Restauranten ligger lige på stranden og er let at finde til fods, når du når Patacona-promenaden. Da der er flere terrasseniveauer, er det værd at spørge, hvilken der er åben den dag, du ankommer, da forholdene kan variere.
Kokkenene her er specifikt uddannet i tilberedning af varme retter, hvilket ikke er almindeligt i mange strandbarer, der har tendens til at fokusere på kold mad og snacks. Denne uddannelse betyder mest for risretterne, som kræver præcis timing for at lykkes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.922 bidragydere verden over.
