L´Angolo della Pizza, Pizzeria i Haidhausen, München, Tyskland
L'Angolo della Pizza er en italiensk restaurant i en murstensbygning med åbent køkken, hvor kunderne kan se, hvordan pizzaen bliver til i en traditionel brændefyret ovn. Rummet er indrettet, så køkkenet og ovnen er i centrum, og hele tilberedningen kan ses fra spiseområdet.
Denne restaurant følger pizzafremstillingsteknikker, der er blevet overleveret i århundreder i Napoli, og bruger bøgetræ til ovnen. Disse traditionelle metoder er blevet bevaret og udgør grundlaget for den daglige drift.
Restauranten arbejder med autentiske italienske ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder, som du kan følge direkte fra det åbne køkken. Du ser, hvordan pizzaer samles i brændefyret ovnen, og får en fornemmelse af det håndværk, der er involveret.
Restauranten ligger i Haidhausen og er let tilgængelig, med et åbent køkken, der giver alle besøgende udsigt til arbejdet. Det er nyttigt at vide, at der er begrænsede siddepladser, og at der kan være fyldt i spidsbelastningsperioder, især om aftenen.
Den bøgetræsfyrede ovn skaber jævn varmefordeling, der giver hver pizza en særpræget røget smag, som du ikke finder andre steder. Denne lille detalje i tilberedningen gør hvert besøg smagsmæssigt anderledes og interessant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
