Restaurante Monpiedra, Restaurant i La Vall d'Uixó, Spanien
Restaurante Monpiedra er en restaurant i La Vall d'Uixó, en by i provinsen Castellón i det østlige Spanien. Den tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser og fokuserer på grillede retter og risretter i middelhavsstil.
Restauranten startede i La Vall d'Uixó og åbnede senere en anden afdeling i Moncófar, en nærliggende kystby. Denne udvidelse afspejler, hvordan den med tiden opbyggede en følgeskare i hele det omkringliggende område.
Menuen centrerer om valencianske risretter og grillet kød, der følger opskrifter med rødder i den lokale madlavningstradition. At spise her giver en direkte fornemmelse af, hvordan folk i denne del af Spanien tilgår et fælles måltid.
Restauranten er let at finde i centrum af La Vall d'Uixó og har både overdækkede og udendørs borde. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, hvor bordene hurtigt bliver optaget.
Køkkenet bruger træbål til at grille både kød og fisk, en metode der giver maden en røget dybde, som andre varmekilder ikke kan efterligne. At få ilden helt rigtig kræver års øvelse, da trævarme aldrig er nøjagtig den samme to gange.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.905 bidragydere verden over.
