Roque, Italiensk restaurant i Boedo, Buenos Aires, Argentina
Roque er en italiensk restaurant i Boedo beliggende på hjørnet af Inclan 3999 og Quintino Bocayuva, der serverer klassiske italienske retter med argentinske påvirkninger. Menuen byder på omkring femten hovedretter og desserter med generøse portioner designet til at dele.
Restauranten afspejler den stærke indflydelse fra italienske immigranter, der ankom til Buenos Aires fra slutningen af 1800-tallet til begyndelsen af 1900-tallet og bragte deres kulinariske traditioner. Denne arv fortsætter med at forme madkulturen i kvarteret og byen.
Køkkenet blander italienske madlavningstraditioner med argentinske ingredienser og lokale smage og skaber en fusion, der afspejler, hvordan immigrantmiljøer tilpassede deres arv til deres nye hjem.
Restauranten er åben mandag til lørdag fra 20:00 til midnat, med søndagsfrokost fra 12:00 til 16:00. Beliggenheden på hjørnet gør det nemt at finde, og de moderate priser holder besøg overkommelige for faste gæster.
Mustard Loin, en bøf tilberedt med sennep, skiller sig ud som en signaturret sammen med andre husets specialiteter på menuen. Chocolate Volcano er en dramatisk dessert serveret med smeltet chokolade, der tiltrækker opmærksomhed fra gæster, der søger noget mindeværdigt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
