Shrimplus شريمبلس, Skaldyrsrestaurant i Jeddah, Saudi-Arabien

Shrimplus er en skaldyrsrestaurant i Jeddah, der tilbyder flere måder at tilberede friske rejer på, fra japanske retter til citronbaserede tilberedninger. Menukortet omfatter også blæksprutte- og laksestykker serveret på signaturfade med en karakteristisk stærk sauce.

Restauranten åbnede i marts 2020 og blev hurtigt et populært sted for skaldyrselskere i Jeddah. Dens hurtige vækst afspejler en stigende efterspørgsel efter kvalitetsfriske skaldyrsmåltider i byen.

Restauranten tiltrækker lokale, der nyder friske skaldyr tilberedt på nutidige måder med respekt for lokale spisevaner. Folk kommer her for at opleve rejer og andre fangster tilberedt med saucer, der blander regionale smage med moderne tilberedningsmetoder.

Restauranten har åbent til kl. 1:00 om natten, hvilket gør den til en mulighed for sen aftensmad, og accepterer betaling med kreditkort. Der stilles engangshandsker til rådighed for gæster, der foretrækker at spise med hænderne, mens de nyder skaldyrene.

Det, der adskiller dette sted, er den hjemmelavede sauce, der ledsager skaldyrsfadene snarere end nogen enkelt ingrediens alene. Stamgæster vender ofte tilbage specifikt for denne karakteristiske sauce, der er blevet en del af restaurantens identitet.